小时候吃过妈妈做的豆豉炒肉,那种香气和满足,就像一种记忆的烙印,想起来就让人仿佛回到那个饥饿但却无忧无虑的童年。
五花肉八两,切成块状。
没有很土的那种豆豉,也没有日本的那种味曾酱,幸好,还有味道相差无几的海天黄豆酱。
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上周偷懒,饭堂去了。两周下来,馋肉馋得要命。今天奢侈一下,诸位就不要提醒我减肥了…….
排骨一条,砍成小块,洗净,滤干水份。
倒入两汤匙海天生抽,数滴白酒,些许盐,将排骨腌制半个小时。
黄皮果一串,摘取取二三十个用温水稍微浸泡后,洗净待用。
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