一五一食：酱香肉
小时候吃过妈妈做的豆豉炒肉，那种香气和满足，就像一种记忆的烙印，想起来就让人仿佛回到那个饥饿但却无忧无虑的童年。
五花肉八两，切成块状。
没有很土的那种豆豉，也没有日本的那种味曾酱，幸好，还有味道相差无几的海天黄豆酱。
油锅大火将肉爆香。
倒入一汤匙黄豆酱，一汤匙生抽，少许白糖，中火翻炒。
锅不是很好，有粘锅，不用管，继续翻炒至五花肉出油即可。
装盘，加入两片柠檬做装饰，开吃的时候，可以将柠檬挤汁浇入肉中，可带来另一种风味。
这道菜，卖相不是很好，当然，如果用黑色的豆豉或者黑色地味曾酱，颜色会好看一些。最主要的特点，自然是香，这种由豆酱带出来的肉香，别的菜代替不了。当然，这道菜也是十分油腻的，所以，趁着年轻，还能吃的时候，配上一碗米饭、一杯浓茶，赶快动手吧。
07月 12th, 2008 at 9:14 pm
谁说我不喜欢，我很喜欢
[Reply]
07月 12th, 2008 at 9:15 pm
能否再加点青菜，如胡萝卜、青椒等
[Reply]
07月 12th, 2008 at 9:17 pm
这样有肉香也有菜香了。。。
[Reply]
07月 12th, 2008 at 9:19 pm
今晚吃的是东坡肉，感觉有些腻，看到你的，都想把吃的吐出来了。哈哈！
高山先生，注意不要长肉啊。
[Reply]
07月 12th, 2008 at 9:27 pm
回钱涂：谢谢！
回村夫：做菜，纯很重要，材料种类的匹配、量的匹配，是应该很严格的，加了其他的，就不是这道菜了。
回表哥：我一顿只解决了三分之一，两碗饭，谢谢关心，我正是长身体的时候，我会注意的，哈哈～
[Reply]
07月 12th, 2008 at 9:52 pm
蒜长jb葱长蛋，多吃葱蒜哦，哈哈
[Reply]
07月 13th, 2008 at 12:09 pm
天哪，这也太肥了。要是我，就加点土豆，做成红烧肉。
[Reply]