一五一食：栗子烧鸡

栗子一斤，剥壳。用清水煮熟，再放入冷水，这样红色的膜可以很轻松的剥下来，并且可以节省焖制的时间。

剥好的栗子。

新鲜鸡肉一份。

煮的时候才发现家里没有姜了，只能用上一些蒜米、葱和少许香菜。

油热后，将蒜米爆香，然后将鸡肉倒入微微翻炒，再加入数滴白酒、盐和酱油，继续翻炒至香味溢出。

接着倒入栗子和葱，加入一小碗水，翻炒几下。

盖上锅盖焖烧十分钟。

焖到栗子松软，香气溢出的时候，加入些许芡汁，再翻炒一下即可起锅，加入香菜，大功告成。

This entry was posted on 星期六, 08月 30th, 2008 at 9:39 pm and is filed under 生活点滴. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

3 Responses to “一五一食：栗子烧鸡”

  1. t Says:
    08月 30th, 2008 at 11:41 pm

    半夜了，饿了。你丫不要在晚上贴这样的东东，馋死俺了

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  2. 云影 Says:
    08月 31st, 2008 at 11:43 am

    颜色太淡，应加酱油和少许白糖。

    [Reply]

  3. 图谋 Says:
    09月 6th, 2008 at 4:43 pm

    太诱人了!美食美色，美味美心。

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