高山流水

今天夏至，当然吃荔枝。既然周末，那就换个吃法吧～

冰镇后新鲜荔枝约二十只。

剥皮去核后待用。

(more…)

上周六的菜，这周没开锅。

发菜，是高原特有的野生陆地藻类生物，青海的”三宝”之一。一般贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，是一种名贵的食材，因与“发财”谐音，广东人特别喜欢它。2000年，国务院明令禁止采集和销售发菜，这是一个朋友来喝茶的时候给的，一小袋子，煮一次少一次了。

(more…)

在这个时候，大吃大喝是很不恰当的。

不过我很感谢朋友们喜欢强煎沙尖鱼，虽然简单，本周继续推出“煎”系列。

没有去市场买菜，只能从冰箱里打主意，还有几个土鸡蛋和一根川味香肠，足够了。活着，能吃上煎鸡蛋和香辣的切片香肠，还有清爽的粥，这是怎样的一种幸福。

土鸡蛋3个，约RMB2。

(more…)

很感谢诸位对小弟饮食的关心，上周因饭局过多，故仅有一菜汤一凉拌，真是让大家失望了。其实小弟厨艺不佳，所做的不过是把饭菜煮熟，并享受一下周五在厨房的闲暇时光而已。

这次的菜名很有些少儿不宜，不过我觉得它可以传神地描述了这道菜的做法，所以就用了。看过“黄夏留教授”系列笑话的朋友应该有所印象，看不懂的呢，就不要多想了。废话少说，上菜：急火强煎沙尖鱼、胡萝卜焖五花肉、菠菜汤。

沙尖鱼是一种很常见的鱼，营养很好，口感不错，做法多样，煎炸蒸煮，老少咸宜，市价大概RMB12/斤。沙尖鱼6条，约RMB5元，买的时候可以叫老板帮忙去鳞去腮去肚，回来后洗净滤干。

(more…)

受网友鄙视和提醒，今晚低调一点。主食是陈村粉，RMB1，配上剥了外衣的蒜米两颗，姜（沙姜最好）两片。

陈村粉切段，蒜米和姜片剁碎，加入香油、酱油凉拌，凉拌后放入微波炉叮一下口感更佳。

(more…)

老粉葛一根，约RMB2，削皮，洗净。

(more…)